まきば便り

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【永利牛乳 2012年上半期 官能パネラー認定試験】

2012年06月28日(木) 投稿者:管理者

皆さん、こんにちは。
じめじめした梅雨の時期、いかがお過ごしですか。

今日は、当社が日頃行っている社員のレベル向上取り組みの一つ、
『 官 能 パ ネ ラ ー 認 定 試 験 』 を紹介します。


永利牛乳 官能パネラー認定試験とは:

 ● 6種類の風味(甘味、塩味、旨味、苦味、酸味、無味)
 ● 牛乳の5つの異常臭や風味(加水、ランシッド、塩素臭、還元臭、無添加)
 ● 牛乳・乳飲料の計4製品の比較(自社・他社製品)

以上、15種類の風味などを正確に判別する能力を試すというものです。


社員みな、用意された無味無臭のプラスチックカップに
15種類の水や牛乳を取り分けて…

皆さん、簡単に思われるでしょうが、これが結構難しいんですよ!


これは、永利牛乳の全社員を対象とし、製品となる牛乳に異常がないか、
社員のレベル向上の一環として年2回行われているものです。


本日28日、当社で官能パネラー認定者、計9名の表彰式が行われました。

↑満点で表彰される品質管理部の社員


当社の廊下に表彰状が飾られていますので、当社にお越しの際にはご覧下さい。