まきば便り

【記事一覧】

【永利牧場が 『ちくぜん食都物語』 で紹介されました】

2013年03月02日(土) 投稿者:管理者

永利牧場がある福岡県筑前町。

これからの筑前町を担う町内の小学6年生4名から牧場スタッフがインタビューされました。
筑前町発行の『ちくぜん食都物語 第6話』に紹介されていますのでぜひご覧下さい。




【永利牛乳 PR室の紹介】

2013年01月30日(水) 投稿者:管理者

永利牛乳では、個人のお客様をはじめ、小・中学生の生徒さんや先生方、
夏休みの自由研究のために参加される親子のみなさん、
大学生のための牛乳工場・牧場見学ツアーなどなど
年間を通し日々たくさんの方を工場・牧場見学に受け入れています。

先日、工場・牧場見学に来た子供たちから
『牛乳屋さん頑張ってくださいポスター』をいただきました。
牛乳屋さん、嬉しい限りです!!



当社のPR室に飾っていますので、見学にお越しの際はぜひご覧下さい。

【永利牛乳 2012年下半期 官能パネラー認定試験】

2013年01月09日(水) 投稿者:管理者

新年、明けましておめでとうございます。

まだまだ寒い日が続きますが、体調管理は大丈夫ですか。
こんな寒い時期、体に優しいホットミルクや牛乳で作る紅茶で温まってみてはいかがでしょう。


本日は、昨年末に行われた『官能パネラー認定試験』を紹介します。

前回(2012年上半期)にも詳しく説明しましたが、
永利牛乳 官能パネラー認定試験とは:

 ● 6種類の風味(甘味、塩味、旨味、苦味、酸味、無味)
 ● 牛乳の5つの異常臭や風味(加水、ランシッド、塩素臭、還元臭、無添加)
 ● 牛乳・乳飲料の計4製品の比較(自社・他社製品)

以上、15種類の風味などを正確に判別する能力を試すというものです。

これは、永利牛乳の全社員を対象とし、製品となる牛乳に異常がないか、
社員のレベル向上の一環として年2回行われているものです。


★★★2012月12月25日 官能パネラー認定者 表彰式★★★

今回は、前回よりも2名多い、11名が表彰されました。
表彰者が増えたと同時に、平均点も1.4点上がっています!

↑満点で表彰される品質管理部の社員

当社の廊下に表彰状が飾られていますので、お越しの際にはぜひご覧下さい。

【『永利牧場まつり2012』 が開催されました】

2012年11月14日(水) 投稿者:管理者

〜永利牧場まつり2012〜
2012年11月11日 福岡県筑前町 永利牧場にて


永利牧場まつりは、当社の牛乳を知ってもらうのはもちろんのこと、搾乳・哺乳体験を通じて本物の牛と触れ合い『食や命の大切さを伝えることが少しでも出来れば…』という思いから始まったイベントです。
そんな牧場まつりも、今回でなんと8回目!(工場での開催を含む)を迎えます。


数日前から当社スタッフがテルテル坊主を作り
スタッフ全員で「テルテル坊主様頼み」をしていましたが、
残念ながらその願いも届かなかったのか
この日は、前夜から続く雨の中でのスタート。

ですが、そんなお天気もどこ吹く風。
およそ600名の大勢のお客様にお越し下さいました。

永利牧場まつり2012、写真とともにご覧下さい!




〜搾乳体験〜

大きな牛を目の前に恐る恐る乳房に触れるお子さん、
母牛のおなかの下にもぐっての乳搾り体験に興奮するお子さん、
普段めったに接することない乳牛の乳房や体、そしてミルクのあたたかさに触れられ
皆さん感激の様子でした。

〜哺乳体験〜

生まれたばかりのかわいい子牛にミルクを与える哺乳体験にチャレンジ!
牧場まつりで最も人気のコーナーです。

〜重量当てクイズ〜

ヘイキューブという牧草を固めた餌を計量器に載せていき
制限時間内に決められた重さに出来ると
もれなく『永利まきばの牛乳500mlパック』が当たる毎年大好評のクイズ!

〜骨密度測定〜

毎年恒例のイベントで、これを楽しみに来られる方が大勢いらっしゃいます。
永利まきばの牛乳を飲んで、来年は骨密度が更にアップされた方々にお会い出来るのを
スタッフ一同、今から楽しみにしています!

〜官能テスト〜

これは、実際にスタッフのレベルアップのために当社が年2回実施しているもので
今回の牧場まつりに初登場しました。
皆さんには、甘味・塩味・苦味の3種類の風味に挑戦してもらいました。
お子さんの正解率が高かったのには、スタッフ一同驚きました。

実際にスタッフは、6種類(甘・塩・苦・酸・旨・無味)の風味を識別しています。
官能テストの詳細はこちら

〜握力測定〜

官能テスト同様、こちらも今回初登場のイベントです。
「筋力と骨密度には密接な関係がある」との考えのもと、
普段なかなか測定する機会のない握力測定を設けてみました。
握力が70kgを超える方もおられ、イベントブースは盛り上がりを見せていました。

〜牛乳をつかった料理、試飲・試食コーナー〜

毎年、長蛇の列をなす試食・試飲のコーナー。
クラムチャウダー、牛乳ちゃんぽん、チーズ、パン、
カスピ海ヨーグルト、プリン、生キャラメル、牛乳餅、
アールグレイミルクティー、『永利まきばの牛乳』の試飲、他

肌寒い天気の中、皆さん美味しい温かい牛乳を使った料理で温もられていました。


〜牛乳パック絵本作り教室・綿菓子〜

『牛乳パックをつかった立体絵本づくり』は子供さんたちにいつも人気!

まつり広場のほうでは、綿菓子やスーパーボールすくいも人気を呼んでいました。

〜農産物・ハチミツ・花の直売〜

『地産地消』をモットーに、牧場の近郊農家で採れた新鮮な野菜の直売ほか

はちみつや花の販売でテント内は賑わっていました。





〜Outtakes〜


今年も大勢のお客様にお越しいただき、ありがとうございました。
また来年もスタッフ一同、お待ちしております。

【永利牧場「福岡県B&Wショー」優勝&準優勝】

2012年11月08日(木) 投稿者:管理者

2012年11月3日、福岡県B&Wショー(乳牛コンテスト)にて
経産牛エクスペクト・チャンピオン・ファイナル(写真下)が 優勝
未経産牛ナガトシミルク・アレキサンドル・フィーバが準優勝する成績をおさめました。



今日まで40余年の間、季節ごとに牧草づくりに励みながら、
優良な乳牛群の改良を続けてきました。
もちろん、搾られた牛乳の品質には絶対の自信を持つべく、
最新の技術技法の導入をはかっています。

現在まで乳牛コンテストで、ジュニアチャンピオンを受賞するなど
数々の賞をいただいています。
これからも酪農家同士の連携の輪を大事にしながら西日本では珍しい、
大規模な都市近郊型酪農の姿を追い求めてゆきます。

【〜ホテルシェフと学ぶ、自然の味〜 at 永利牧場】

2012年10月30日(火) 投稿者:管理者

〜ホテルシェフと学ぶ、自然の味〜
と題したホテル日航福岡の食育イベントが、10月28日(日)永利牧場で開かれました。


このイベントは次世代を担う子供たちに食の大切さを伝え、自然の恵みに感謝する気持ちを育みたいという想いから、毎年2回ホテル日航福岡が開いているもので今年で12年目を迎えます。



〜哺乳・搾乳・餌やり体験〜
この日は、午前中は昨日からの雨が少し残る空模様でしたが、訪れた約60名の家族連れの皆様は用意された雨天会場で、母牛のおなかの下にもぐっての乳搾り体験や生まれたばかりの子牛のミルクを与える哺乳体験にチャレンジされました。

普段めったに接することない乳牛の乳房や体、
そしてミルクのあたたかさに触れられ、皆様、感激のご様子でした。

また、育成牛舎の前ではヘイキューブといわれる牧草を固めた餌を一人づつ手で
とって食べさせていただきました。

大きな牛さんたちを前に緊張してなかなか餌をあげられない子供たちに、
お父さんお母さんが「さすが」とばかりにお手本を示しておられる光景も見受けられました。




〜『まきばの牛乳』をつかった料理〜

体験の後はシェフの方々が用意してきた調理器具をつかって、
牧場の牛乳をつかったコースメニューに腕をふるわれていました。



☆オードブル - ホタテと焼き茄子のタルタル
☆スープ - 彩り具だくさんシチュー
☆メイン - ローストポーク ソースシャスール
☆デザート - 苺のショートケーキ、キャラメルミルクプリン、柑橘風味パンナコッタフルーツ添え
☆ブレッド - さつま芋のフォカッチャ、ミルクロール
☆ハーブティー

料理に使われたさつま芋は、前回糸島市の久保田農園さんでこの食育イベントを
行った際、参加者の皆様が自ら植えられたものだそうです。




収穫の味わいとミルクの温もりに、皆様、舌鼓を打ちながら自然の恵みに思いを
馳せておられました。



〜牧場ひろば〜

帰り際には青空がのぞく素晴らしい秋日和になり、
広場のロール(稲ワラを保管用に巻きフィルムで包装したもの)をキャンパス代わりに、
今日一日の思いを描いておられました。




【『永利牧場まつり2012』 開催のご案内】

2012年09月06日(木) 投稿者:管理者



『永利牧場まつり』 今年も開催いたします!


●日時  2012年11月11日(日) 9:00〜14:00
       小雨決行
       雨の場合、足元が非常に悪くなります。
       長靴・雨合羽などを各自ご準備の上、ご来場下さい。

●場所  永利牧場
       朝倉郡筑前町下高場1650-1

●交通  無料送迎バス2便(要予約)
       9:00、11:40 大宰府工場発

●詳細  牛とのふれあい搾乳・哺乳体験(午前の部10:00〜、午後の部12:30〜)
       牛乳パック絵本教室、手作りヨーグルト・チーズ試食、
       牛乳を使った料理、握力測定(新)、骨密度測定(要予約)、
       官能テスト(新) などなど

●予約  送迎バス予約、骨密度予約、ご不明な点など
       お電話 永利牛乳 092-922-2133 まで


当日は、たくさんのイベントや牛乳を使った料理で皆様のお越しをお待ちしています!



↓↓『永利牧場まつり2012』ポスターの印刷はこちらから↓↓
 

【食育イベント 「親子で楽しむ秋の農園」】

2012年09月04日(火) 投稿者:管理者

ホテル日航福岡主催の食育イベント『親子で楽しむ秋の農園』
2012年10月28日、当社直営牧場「永利牧場」にて開催されます。

皆さんは、搾乳体験などをした後、ホテル日航福岡のシェフが
当社プレミア牛乳「永利まきばの牛乳」を素材に作った料理やスイーツなどなど、
特製ランチを堪能できます!


 ● 食育イベント『親子で楽しむ秋の農園』

 ● 日時:2012年10月28日
       午前10:15 現地集合(雨天決行)


ご予約は、9月10日から10月12日まで、定員60人となっております。
大人3500円、小学生以下2000円(3歳以下無料)、親子ペアは5000円。

詳細は こ ち ら から
ご予約・お問い合わせ先、ホテル日航福岡(092)482-1111まで