本来、搾乳直後の生乳は、牛の体温に近い32～34℃です。

従来のシステムでは、これを約１時間半かけてゆっくりと冷却していました。
今回、夜間蓄熱を利用するアイスビルダー（＝製氷機↓写真下）を設置し、
冷水で生乳を搾乳後瞬時に４℃以下に冷却することが可能となりました。

この設備は、九州の牧場では初めてのものです。

↑同時に新しくなったバルククーラー（貯乳タンク）

これらにより、生乳の品質保持が大幅に向上することになります。
特に、気温が高くなる夏場には、その効果を大きく発揮します。

「永利牧場まきばの牛乳」は、より品質が向上し、美味しく、
皆様にお飲みいただけることになりました。